霜降｜霜落秋成，谷米归仓

10月23－24日 露结为霜矣 气肃而凝，露结为霜。 今日霜降，秋天最后一个节气。 农谚说：霜降见霜，米谷满仓。 昼夜温差拉大，寒霜悄悄落在田垄，也催熟了地里最后的风物。 霜降的由来 霜降，是二十四节气之第十八个节气。斗指戌；太阳黄经为210°；每年公历10月23－24日交节。天气渐寒始于霜降，霜降是秋季的最后一个节气，是反映气温变化的节气，是秋季到冬季的过渡，意味着即将进入冬天。 霜降节气后，天气渐渐变冷，昼夜温差变化大。“霜降”反映的是气温骤降，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。在气象学上没有“霜降”的概念，气象学上一般把秋季出现的第一次霜称做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”；从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。“降霜”通常出现在秋季至春季时间段。“霜”是天冷的表现，由于冻则有霜，所以把秋霜和春霜统称霜冻。 霜降之后 霜打之后，果蔬自带清甜。 田里的作物抓紧采收、晾晒、入仓， 稻谷、胡麻、鲜菜，经过温差沉淀，风味更足。 这是属于农人的时节：收好一年收成，静待冬藏。 扎根西北黄土，一方水土养一方粮。 我们甄选本地好粮油， 从田间到餐桌，守住土地本味。 醇香胡麻油、软糯贡米、古法香醋， 都是历经晴雨温差，慢慢沉淀出来的味道。 一粥一饭，来自时序耕耘； 一粒一米，不负农人的辛劳。 秋将尽，冬将至，好好吃饭，便是人间安稳。